18. Gestión de la inocuidad en el procesamiento de huevos
Hábitos de Consumo de Huevo 2017
INFORME ALIMENTACIÓN EN ADULTOS – YANHAAS 2015
Identificar en la población de 17 años en adelante las opiniones, las percepciones y los comportamientos referentes a los hábitos de la alimentación en general y frente al consumo de huevo. Frente a los alimentos en general y al huevo, determinar:
1. Alimentos comúnmente consumidos en las comidas principales
2. Relación con la nutrición
3. Tendencia natural / orgánica
4. Tendencia a la practicidad
5. Tendencia alimentos funcionales
6. Tendencia light
7. Categoría huevo
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