II. OBJETIVO
Realizar un proceso de medición transversal sobre universos complementarios al consumo fuera de casa, diferentes a los definidos en el marco de medición de Food Service, con el fin de identificar focos de consumo fuera de casa potencialmente relevantes para la categoría de pollo.
III. OBJETIVOS ESPECIFICOS
A. El conocimiento de los universos manejantes por sub-canal y ciudades.
B. La dinámica de consumo-compra de los establecimientos frente a las categorías de interés, y sus mecanismos de abastecimiento.
C. El dimensionamiento del potencial de las diferentes categorías, en distribución y compra promedio
F. La identificación del portafolio manejado para la categoría por subcanal.
G. La definición de los sub-canales clave para el desarrollo de los esfuerzos de distribución, en términos numéricos y ponderados.
