Desde La Federación Nacional de Avicultores FENAVI – FONAV y los productores Avícolas, se ha venido trabajando de manera sistemática con el fin de mejorar las condiciones de producción en las plantas de beneficio de aves de corral, por medio de prácticas sostenibles que permitan obtener mejores resultados en el desempeño económico, social y ambiental.
Es por ello, que para FENAVI, desarrollar la presente cartilla de Gestión Ambiental en Plantas de Beneficio de Aves, se convierte en una herramienta de apoyo para los productores en el mejoramiento del desempeño ambiental, mediante la implementación de prácticas sostenibles, como la gestión integral del recurso hídrico, la recuperación y aprovechamiento de subproductos, la implementación de prácticas responsables de limpieza y desinfección, así como el manejo, tratamiento y disposición de residuos líquidos domésticos y no domésticos. Esta cartilla hace énfasis en buenas prácticas avícolas y mejores tecnologías disponibles proporcionando a los productores herramientas de tipo conceptual y metodológico por medio de las cuales se puedan optimizar los procesos de beneficio de aves de corral, minimizando así los posibles impactos negativos derivados del proceso de beneficio.