OBJETIVOS:
- El objetivo general del proyecto es evaluar la presencia y prevalencia de Salmonella spp. en vísceras de pollo durante el proceso de beneficio, así como el estado microbiológico de partes crudas de pollo en puntos de venta.
Edición especial, Avicultores mira de cerca el camino recorrido en 2025 y comparte las proyecciones que empiezan a marcar el rumbo de 2026 para el sector avícola.
El Programa Técnico de Fenavi – FONAV presenta el Boletín Sanitario Avícola, construido con información del portal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (USDA), así como de los avances normativos e investigativos en enfermedades de control oficial. Su contenido proporciona una actualización sobre la situación de la influenza aviar a nivel mundial.