OBJETIVOS:
- El objetivo general del proyecto es evaluar la presencia y prevalencia de Salmonella spp. en vísceras de pollo durante el proceso de beneficio, así como el estado microbiológico de partes crudas de pollo en puntos de venta.
El Programa Técnico de Fenavi – FONAV presenta el Boletín Sanitario Avícola, construido con información del portal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (USDA), así como de los avances normativos e investigativos en enfermedades de control oficial. Su contenido proporciona una actualización sobre la situación de la influenza aviar a nivel mundial.