Documentos Avícolas No. 16

PROGRAMA YAAS – Guia Informativa
Yo Apollo un Aprendiz



La búsqueda de la eficiencia de los procesos productivos en el sector avícola requiere un pilar de alta importancia, como lo es la formación de la fuerza laboral en los diferentes niveles operacionales de la cadena productiva, que contribuya a mejorar la calidad de los productos e incrementar la productividad, la competitividad y la capacidad para enfrentar los constantes cambios tecnológicos y sociales en cada empresa.

Y es a través de diversas alternativas articuladas con la formación y la aplicación de patrocinios enfocados a la realidad empresarial, circunstancias, regionales y nacionales, como se contribuye al fortalecimiento de un nuevo talento humano, para su posterior inserción al medio laboral. Esto, pese a los diferentes problemas socioeconómicos, existentes en su entorno, con las empresas convertidas en agentes sociales en la transformación proactiva con sus partes interesadas.

Para avanzar en estas líneas de acción es importante comprender las oportunidades, sus particularidades, los beneficios y los procedimientos de aplicación, en los que la formación y el contrato de aprendizajes en sus formas estratégicas ofrecen a todos los actores implicados. Y, también, lo que significa obtener perfiles con competencias totalmente orientadas a la realidad productiva, y el impacto que esto desencadena en la generación de empleo
de calidad e inclusivo en las zonas de influencia avícola, en donde la principal brecha está relacionada con la falta de oportunidades de capacitación y con la incorporación al mercado laboral.

Documentos Avícolas No. 15

EL TEMOR AL LIBRE COMERCIO. Una Experiencia vivida.
Fernando Ávila Cortés


Los tratados de libre comercio (TLC) no pueden ser considerados buenos o malos en los objetivos de la política comercial de un país. Lo que en últimas es determinante son las estrategias exitosas que se logren configurar alrededor de los esos objetivos, las cuales desencadenan grandes retos, especialmente para la transformación de la estructura productiva de los país con menor desarrollo. De ahí que al momento de evaluar el alcance o impacto de los TLC, el eje central no es si la desgravación arancelaria, de doble vía entre los países firmantes de un tratado, llevó o no una balanza comercial positiva, sino establecer si las políticas que se adoptaron para su implementación han permitido mejorar las condiciones de competitividad en cada renglón productivo, y si la plataforma exportadora o la infraestructura para la producción ha recibido los cambios requeridos.

Lo relativamente más fácil en la negociación de los TLC es lo aduanero, en cuanto tiene que ver con partidas arancelarias, tasas de arancel, periodos de desgravación, periodos de gracia, niveles de activación de las salvaguardias y contingentes de importación, todo esto enmarcado en un periodo objetivo o periodo meta, en el cual dichos asuntos y otros entran en el cronograma o cronogramas. En cambio, lo más complejo, y así ha sido, es la construcción de la agenda-país postratado, todo un plan de desarrollo con una connotación de política de Estado que comprometa a varios gobiernos.

Los ejercicios previos al cierre de la negociación del TLC con Estados Unidos, llevaron a la construcción de una juiciosa y profunda “Agenda Interna”, en la cual no quedó ningún elemento por explorar o asunto por incluir: se identificaron los factores estructurales, desde la infraestructura hasta los cambios en la operación de la administración pública, particularmente de las entidades responsables del desarrollo, crecimiento y competitividad del país. Fue todo un ejercicio de introspección, por medio del cual se identificaban las grandes causas del atraso económico de Colombia, muchas imputables a un modelo de desarrollo que se había agotado: el de la economía altamente protegida.

El anterior modelo de desarrollo de economía cerrada, que aplicó Colombia hasta 1990, disponía de toda una arquitectura de operación funcional. Al final, el país tomó la decisión de experimentar con un nuevo modelo de economía más abierta, pero su implementación no avanzó lo suficiente, al punto que hoy, comienzos de la segundad década del 2000, muchos de los problemas y las soluciones siguen siendo los mismos que se identificaron hace más de diez años.

Los retos que implica el cambio de modelo de desarrollo (de una economía cerrada a una abierta), impactan el estado de confort de los operadores del mercado, particularmente el de los productores. En el modelo cerrado, existe una menor preocupación por los costos de producción, puesto que si los compradores de un bien o servicio solo tienen proveedores internos, pues simplemente se tienen acoger al precio de oferta; al tiempo, los productores pueden gestionar beneficios directos de la política pública para mejorar el ingreso, sin necesidad de profundizar mayor cosa en el mejoramiento de la productividad. Por su parte, en el caso de una economía abierta, el nombre del juego es la competitividad, es decir, que la fuente de rentabilidad está orientada a maximizar la producción al menor costo posible, mediante la aplicación de todo lo que esté al alcance, particularmente la tecnología. El resto es sobrevivir y mantenerse en el mercado. Esto como una teoría general, que tiene sus excepciones.

Fenaviquín edición 311- Junio 30 de 2020

CONTENIDO

1. Plazo justo
2. Huevo en el Factor “G”
3. Pollo en el Factor “G”
4. Pollo: Cambiando de ritmo
5. Dane: PIB (no puede ser)
6. Renta exenta
7. El “Kantar” de la gallina
8. Mejora confianza frente a la situación del país
9. ISE: Medida de evolución
10. IncAVI: Huevo indeciso
11. IncAVi: Pollo a la estrategia
12. Aprendiz Sena: Monetizar sus beneficios
13. Impacto de costos: proyección
14. Termómetro de mercado – Huevo
15. Termómetro de mercado – Pollo
16. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU


Fenaviquín edición 310 – Junio 15 de 2020

CONTENIDO

1. Desempleo: De impacto
2. IVA: Devolución especial
3. IVA: Inadmisorio
4. Pollo: Subsidio de transporte
5. E. Pollita: Curiosidad o realidad
6. Huevo: En sube y baja
7. La gallina
8. E. Pollito: Hacia el ajuste
9. Pollo: Impacto de la oferta
10. Importando pollo
11. Pollita por región, enero-mayo 2020
12. Producción huevo por región enero-septiembre 2020
13. Pollito por región, 1er trimestre 2020
14. Producción de pollo por región, 1er trimestre 2020
15. Suspensión- Contratación-Monetización de aprendices
16. Impacto de costos: proyección
17. Termómetro de mercado – Huevo
18. Termómetro de mercado – Pollo
19. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU


Fenaviquín edición 309 – Mayo 30 de 2020

CONTENIDO

1. PIB I trimestre
2. TLC EE.UU.: En evaluación
3. Subsidio a la nómina
4. Mitigando una crisis
5. Pollo: Comité de Crisis
6. Costo del ABA
7. Costos de insumos (alimento balanceado). Pollo
8. Costos de insumos (alimento balanceado). Huevo
9. Huevo: ¿cambios en el mercado?
10. Mercado: a otro “kantar”
11. Caída de demanda de pollo: El talón de Aquiles
12. Reinvención estratégica para el talento humano
13. Termómetro de mercado – Huevo
14. Termómetro de mercado – Pollo
15. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU


Fenaviquín edición 308 – Mayo 15 de 2020

CONTENIDO

1. Emergencia económica
2. Maíz EE.UU.- Mercosur
3. Crédito sin crédito
4. Trampa de liquidez
5. Devolución del IVA
6. Crédito: ¿qué tasa tienes?
7. Pollo: formando su precio
8. Inflación: huevo alto
9. Apalancamiento: registro de facturas
10. Abastecimiento de carne mercado mayorista
11. Abastecimiento y precios mercado mayorista Bogotá
12. Pollo: “Distanciamiento social” que dilema
13. Impacto de costos: proyección
14. IPC: Indice del precio al consumidor
15. Termómetro de mercado – Huevo
16. Termómetro de mercado – Pollo
17. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU


Fenaviquín edición 307 – Abril 30 de 2020

CONTENIDO

1. Financiando una recesión
2. Huevo: formación del precio
3. Huevo: mercados en déficit
4. Pollo: escenario I
5. Pollo: escenario II
6. Pollo: escenario III
7. Huevo: ni especulación, ni acaparamiento
8. Covid-19: cambios de hábitos
9. Contribuyente de alto riesgo fiscal
10. Huevo: Unas de Cal
11. Impacto de costos
12. Termómetro de mercado – Huevo
13. Termómetro de mercado – Pollo
14. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU


Fenaviquín edición 306 – Abril 15 de 2020

CONTENIDO

1. IVA: Devolución “automática”
2. Crédito: DTF + O
3. Costo de producción
4. Pollo: en escenario covid-19
5. Pollo: producción y consumo
6. Precios productos pollo EE.UU
7. Granos: Mercosur a 0%
8. Huevo: en lista especial
9. Huevo: en ascenso
10. Gallinas: sin precio
11. Proteínas: costo-beneficio
12. Importaciones materias primas, primer trimestre 2020
13. Libre de jaula: un asunto de competitividad 2
14. Libre de jaula: un asunto de competitividad 2
15. Impacto de costos
16. Termómetro de mercado – Huevo
17. Termómetro de mercado – Pollo
18. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU


Fenaviquín edición 305 – Marzo 30 de 2020

CONTENIDO:

1. Mundo en desconcierto
2. Huevo: nuevo ritmo de demanda
3. Huevo: margen en simulación
4. Pollo: margen en simulación
5. PIB con covid-19
6. Maíz: Mercosur
7. Financiación covid-19
8. Impacto laboral: covid-19
9. 100/100: Excelente
10. Libre de jaula: un asunto de competitividad
11. Impacto de costos final
12. Termómetro de mercado – Huevo
13. Termómetro de mercado – Pollo
14. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU


Fenaviquín edición 304 – Marzo 15 de 2020

1. PIB avícola 2019
2. E. Pollito. Resultados 2019-proyección 2020
3. Pollo: Producción 2020
4. Pollo: estructura empresarial
5. Pollita: resultados 2019-proyección 2020
6. Huevo: producción 2020
7. Huevo: estructura empresarial
8. Covid-19: impacto cercano
9. Covid-19: II
10. Encasetamiento pollita
– principales regiones
11. Encasetamiento pollito
– principales regiones
12. ¿Estamos cumpliendo con las Resoluciones ICA 3651 y 3652?
13. Panorama del cumplimiento Resoluciones ICA
14. Termómetro de mercado – Huevo
15. Termómetro de mercado – Pollo
16. Indicadores Pollo Colombia Vs EEUU